去年底因一个广告片在业内引起轩然大波的非油炸方便面，正欲借正在酝酿出台的“非油炸方便食品标准”，对油炸方便面发起新一轮的进攻。顾大嫂方便馄饨并瞄准了非油炸方便食品市场60%的市场份额。
    目前国内方便食品市场有500亿元的市场规模，十年内将突破1500亿元，而其中非油炸方便馄饨将占据60%左右。
    由于方便面在人们日常所需的营养物质特别缺乏，如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症。调查显示：没营养正成为方便面的一大软肋，有一半以上的消费者认为吃方便面最大的坏处就是没有营养，占到57.3%。
有“营养”才能“养大”方便馄饨市场，而顾大嫂方便绿色食品的研发正是在这种背景下应运而生的，以它古老的传统和习俗、风味而更贴近消费者，营养、卫生、方便、美味、快捷、绿色、健康，在市场上更易于被人们接受，这将使它像方便面一样(快速消费品)，在市场上具有旺盛不衰的生命力，并在方便食品市场上占有率为60%左右。
    随着中国快速消费品市场的快速增长，我国现已成为世界方便食品产销第一大国，非油炸方便馄饨将在未来的日子里，都会有良好的增长态势。
    “顾大嫂”方便食品系列在浙江市场的某些县市，市场占有率已经高达80%，