Location:Home > News > Industrial NewsIndustrial News

“低档方便面一包只赚几厘钱” 河南本地面业将进入“寡头”时代

Time:2008-4-27 8:30Hits:498


  随着原材料的不断涨价,以低档产品为主打的河南方便面企业陷入了危机,目前,很多企业的开工率都不足一半。为摆脱困境,很多企业要么选择推出中高档产品,要么开发粉丝、纯净水等。

  专家认为,河南方便面行业正在“洗牌”,将进入“寡头”竞争的时代。

  现象

  部分方便面企业开工率不到一半

  生存从来没有如此痛苦过。

  从春节到现在,郑州百分食品有限公司(以下简称百分公司)董事长宋文忠一直愁眉不展,“跟如今的股民差不多,前途茫茫,不知道该怎么办。”

  百分公司位于郑州市二七区马寨,是一家主要生产干吃面的方便面企业。“从去年到现在,公司已经亏损了上百万,如果开工生产,产品挣不到钱;不生产,又要给那么多工人发工资,实在是没办法。”宋文忠说。

  这只是河南方便面企业举步维艰的例子之一。早在今年2月,河南省政府食品办公室主任陈振杰就曾表示,“2007年河南方便面企业亏损的很多,能持平就是好的,赚钱的就更少了。”

  据方便面行业一位知情人士透露,郑州市二七区马寨镇有很多方便面企业,比如说康师傅、天方、百分等,但如今,除了康师傅大部分生产线还在运营外,其他几家企业的开工率都不足50%。

  原因

  一袋方便面只赚几厘钱

  河南方便面企业的生存痛苦,源于成本的急剧增加。

  “目前企业的压力主要来自原材料的涨价,比如说油、调料、蔬菜等。”白象集团经营管理部部长詹涛说。

  “以棕榈油为例,一年多的时间价格就增长了两倍多。”宋文忠说,2006年每吨棕榈油的价格3000元到4000元,而现在,基本上在1万元以上,最高的时候能达到1.3万元。

  不仅仅是原材料,相关的运输成本也在增加。河南天方集团销售部毛云翔称,“原来往哈尔滨发一车货,运费3600元~4000元,现在变成了7000多元。”人力成本也伴随着原材料一起上涨,早在今年开春时,几家方便面企业就已经展开了工人争夺战:一家企业刚贴出月工资800元的招工启事,另一家企业马上就将工钱提高到了每月1000元。“招工难”和工资的提高,成了方便面企业新的成本压力。

  一方面是成本的增加,而另一方面,方便面的售价却无法提高。“一是政府不提倡涨价,另一方面消费者也不认可,明明前几天卖五毛钱的面,你现在变成了1块钱,谁还买?”宋文忠说,“现在方便面的利润很低,一包面我们只挣几厘钱。”

  剖析

  河南产量大,但产品多为中低端

  在河南,方便面无疑是一个大产业。

  据了解,依靠充足的粮食资源,河南方便面的日加工能力已达到了5000万包以上,全国市场占有率30%,拥有白象、南街村、科迪等近10个知名品牌,其中,白象更是以23亿元的销售额拥有全国第三的市场占有率。全国方便面行业前15强中,河南方便面企业连续两年有9家企业入选,连续五年成为中国最大的方便面生产基地。

  以郑州为中心,一条明显的产业区域已经形成,北到新乡南到漯河的区域内,本土企业已经形成了明显的方便面产业集群。集中在该区域的方便面品牌有白象、天方、金苑、国华、斯美特、豫竹、科迪、南街村等。

  但一个不争的事实是,由于“康师傅”、“统一”等外资品牌创牌早,已经占据了高端市场,所以逼迫着河南方便面企业只能生产低端产品,于是,看起来热热闹闹的市场,虽有着可观的销售量,实际上却没有挣到多少钱。

  一位方便面企业负责人透露,以市场价0.5元一包的方便面为例,出厂价0.35元,而0.35元的出厂价里,面块、油、蔬菜,再加上人力成本,就有0.34元,这还不算包装和料包的成本,“一包面,几厘钱的利润。”

  突围

  走中高档路线,或者开发别的产品

  在举步维艰的形势下,河南方便面企业正在谋求“突围”。

  早在今年2月,河南方便面制品专业协会会长、白象集团董事长姚忠良曾表示,白象2008年计划将中高档产品的占比提升到40%以上,不卖1元以下的方便面了。

  河南天方集团销售部毛云翔说,该公司也在压缩原来0.5元一袋的低端产品,现在主打市场的产品都卖0.8元左右,其“国色天椒”系列产品欲走中高端路线,尽量把产品向1.5元上拉,以增加利润。而斯美特也推出了食尚V6、极品思圆系列,其五连包在超市的售价为10元左右,比康师傅五连包售价还要高出1元。

  除了调整产品结构,降低低端产品的产量外,近两年,河南方便面企业还在寻求新的盈利点上下工夫:天方等在方便面之外,还开发了纯净水、速冻食品等。

  白象、国华等企业在传统的方便面产品之外,又推出粉丝产品。“相对方便面来说,粉丝不需要棕榈油,能够降低一定的成本。”郑州国华食品有限公司企划部经理吴红超说。

  吴红超说,他们企业也尝试做过相关产品,但后来这些产品都没有打开市场,他们目前找了另一条路子,“比如说我们开发了具有地方特色的小吃,阳春面、兰州拉面等,一般价格在2元左右,这样就有了一定的利润空间。”

  趋势

  行业洗牌,进入“寡头”时代

  河南省民营经济研究会副会长张立功认为,河南之所以存在很多这样的方便面中小企业,就在于入门的门槛较低。于是,在市场竞争越来越惨烈的情况下,这些还不够强大的中小企业难免摔倒。

  一位方便面企业负责人称,现在很多大型企业都推出其他产品,比如说康师傅、华丰等推出纯净水,因为有大品牌的支撑,所以相关产品能迅速占领市场,但像他们这些小厂子这样做就不现实了。

  张立功认为,方便面品牌的集中度会越来越高,作为主要生产低端产品的小厂将会销声匿迹,行业垄断趋势会越来越明显,寡头竞争初露端倪。

  “在目前成本压力较大的情况下,河南方便面企业很有可能进行行业‘洗牌’,就是说,有些小企业会因为成本压力走向‘灭亡’,这些市场份额则会被有实力的大企业产品所抢占。”张立功说